Soki na zdrowie

To, że owoce i warzywa to największe bogactwo witamin i minerałów cennych dla naszego organizmu, każdy z nas wie. Ale czy owocowe i warzywne soki są równie zdrowe? Tutaj trzeba się trochę zastanowić. Najlepiej i najbezpieczniej jest stwierdzić, że jeżeli umiemy dobrze i mądrze wybrać sok, na pewno będzie on zdrowy. Dowiedzmy się zatem co zrobić, aby taki sok wybrać.
Zacznijmy od tego, że najzdrowsze i najbardziej wartościowe są świeże soki własnoręcznie wyciśnięte z dojrzałych owoców. Jednak do tego trzeba mieć odpowiedni sprzęt w domu, no i oczywiście czas. Jeżeli nie posiadamy ani jednego, ani drugiego, udajemy się do sklepu, gdzie stajemy przed wielką półką zapełnioną po brzegi przeróżnymi sokami i zastanawiamy się który z nich wybrać. Aby wybrać zdrowy sok, należy uważnie przyjrzeć się etykiecie na każdym opakowaniu, ponieważ tam znajdziemy najwięcej istotnych dla nas informacji.

Kiedy już patrzymy na etykietę, pierwsze co powinno nas zainteresować to, to jaki jest to rodzaj napoju. Jest ich kilka, a każdy z nich różni się barwą i przede wszystkim składem. Oto one:
- sok – to najcenniejszy produkt uzyskany z owoców lub warzyw. Zawiera sok bezpośrednio wyciśnięty z dojrzałych owoców. Bardzo często jest bez dodatku cukru, co jest jego dużym atutem. Jeżeli płyn w kartoniku zostaje nazwany sokiem, wtedy możemy mieć pewność, że nie zawiera on żadnych sztucznych barwników, żadnych aromatów i nie jest on chemicznie konserwowany.

- nektar – składa się z minimum 25% soku lub przecieru owocowego z dodatkiem wody, cukru i niekiedy kwasu cytrynowego. W przypadku nektarów ilość zawartego w nich soku lub przecieru jest uzależniona od tego owocu, z którego powstaje nektar, np. pomarańcza – 50%, czarna porzeczka – 25%. Podobnie jak soki nie są konserwowane chemicznie, a także nie zawierają sztucznych barwników i aromatów.
- napój – zawiera minimum 20% soku lub przecieru z owoców lub warzyw. Do tego dołączana jest większa ilość wody niż w nektarach, cukier i kwas cytrynowy. Może zawierać sztuczne barwniki lub aromaty. Jest napojem głównie gaszącym pragnienie, a nie źródłem wielu witamin i cennych składników odżywczych.

Jak więc widzimy już sam rodzaj odgrywa ważną rolę. Następną informacją, na którą należy zwrócić uwagę jest szczegółowy skład produktu. Tutaj powinny znaleźć się dokładne dane dotyczące ilości cukru, tłuszczu, białka, wartości energetycznej, a także witamin i składników mineralnych.

Kiedy już się z tym zapoznamy zwróćmy jeszcze uwagę na dodatkowe informacje, np. 250 ml soku pokrywa dzienne zapotrzebowanie witaminy C, oraz na datę produkcji. Po zakupie i otworzeniu naszego soku, nektaru bądź napoju musimy pamiętać, żeby spożyć go przed upłynięciem 48 godzin.

Wiemy już jak wybrać najlepszy sok pod kątem odżywczym. Teraz pozostaje nam tylko zastanowić się jakie owoce i warzywa w postaci płynnej są najzdrowsze. Zapoznajmy się z kilkoma rodzajami soków i ich pozytywnym działaniem na nasz organizm:
- soki i nektary marchwiowe i marchwiowo - owocowe – są bogactwem beta-karotenu, który później zostaje przetworzony w witaminę A.

Odpowiada ona za dobra kondycję naszej skóry oraz wzrost i rozwój organizmu.
- sok pomarańczowy – dostarcza witaminę PP, która reguluje poziom cukru we krwi. Jest także bogatym źródłem witaminy C, która wspomaga produkcję kolagenu i podstawowych białek.
- sok z winogron – korzystnie wpływa na nasze serce, a w połączeniu z sokiem z grejpfruta obniża ciśnienie tętnicze.
- sok pomidorowy- dzięki zawartemu w nim potasowi wspomaga nasze serce i pomaga w leczeniu nadciśnienia.
- nektar z czarnych porzeczek – bogate źródło witaminy C, która wspomaga naszą odporność.
- nektar z ciemnych owoców: aronii, wiśni, czarnej porzeczki i jagód – dostarcza bioflawonoidy, które działają antyalergicznie, przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo i wspomagają odporność.
- sok z owoców cytrusowych – ułatwia trawienie, chroni nas przed infekcjami i wspomaga usuwanie toksyn z organizmu.
- sok z jabłek – dostarcza pektyn, usuwa ciężkie metale z organizmu, a także zapobiega miażdżycy i chorobom serca.
- nektar bananowy – jest bogaty w kwas foliowy, który jest konieczny do powstawania szpiku czerwonych krwinek, a także do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i pokarmowego.

Teraz, kiedy już wiemy jakie soki pić, aby być zdrowym, możemy bez problemu wybrać się do sklepu i kupić zdrowy i pożywny napój. Pamiętajmy o wyżej wymienionych wskazówkach, ponieważ zdrowe i nieszkodliwe płyny są ważne w codziennej diecie każdego człowieka.

Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać

Soki na zdrowie

Soki na zdrowie

Menu:

Przepisy kulinarne

Ostanio dodane