Zupy

Zupa pomidorowa

in
Składniki: 
60 dag pomidorów świerzych;moze byćt eż kilka łyżeczek koncentratu lub soku pomidorowego, jedna łyżka masła lub margaryny,6 szklanek wywaru z warzyw lub rosołu, jedna łyżka mąki, 0,5 szklanki śmietany, sól , pieprz, szczypa cukru, jedna łyżka posiekanego koperku.
Zupa_pomidorowa_271.jpg

Pomidory umyć, pokroić i udusić z tłuszczem, przetrzeć przez sito do wywaru z warzyw lub rosołu.Podprawić mąką rozmieszaną z kilkoma łyżkami wody, zagotować, przyprawić.Po odstawieniu z ognia wlać śmietanę.Podawać zupę z ryżem ugotowanym na sypko posypaną koperkiem.Zamiast ryżu moze być makaron albo lane kluski.

Zupa jabłkowo-śliwkowa

in
Składniki: 
1,5l wody, 4 jabłka, duża garść śliwek, 2 łyżki mąki, 1,5 szklanki mleka, 3-4 łyżki śmietany, 10 dag cukru, 1 łyżka dżemu,sól.

Owoce należy umyć.Jabłka pokroić(nie obierać) i usunąć nasionka . Na wrzącą wodę wrzucić owoce (śliwki z pestkami), rozgotować,przetrzeć przez sito.Mąkę rozprowadzić najpierw zimnym mlekiem, a nastepnie kilkoma łyżkami gorącego przecieru i razem zagotować.Dodać cukier, odrobinę soli i dżem połączyć zupę ze śmietaną .Podawać najlepiez z makaronem lub grzankami.