Sk艂adniki:
4 du偶e jajka (albo 5 mniejszych), szklanka cukru pudru, 1/2 szklanki m膮ki pszennej, 4 艂y偶ki m膮ki ziemniaczanej, budy艅 艣mietankowy, 艂y偶eczka proszku do pieczenia, t艂uszcz do wysmarowania formy, tarta bu艂ka do posypania formy
呕ó艂tka wraz z cukrem pudrem ubijamy robotem na g臋sty kogel-mogel, na mas臋 jajeczn膮 siejemy przez sito obie m膮ki, budy艅 i proszek, ca艂y czas ubijaj膮c ciasto. Gdy jest dobrze wyrobione, bez 艣ladu grudek, 艂膮czymy je z pian膮 ubit膮 z bia艂ek, mieszajac delikatnie drewnian膮 艂y偶k膮, wylewamy do przygotowanej 艣redniej wielko艣ci formy, wstawiamy do ciep艂ego, lecz niegor膮cego (wa偶ne!) piekarnika. Pieczemy w temp. 160 stopni przez 30-35 min. Zrumienione, z bokami lekko odstaj膮cymi od brzegów formy, ciasto wyjmujemy z piekarnika, wych艂adzamy i wyk艂adamy na desk臋. Podajemy pokrojone w zgrabne romby, oddzielnie podajemy sa艂atk臋 owocow膮, lekko skropion膮 alkoholem, z ubit膮 艣mietan膮.
